台南市 中山路8巷3之1號
06-2270807

難得的平日時在台南
趕緊把握..在台南的美麗時光
喝碗魚丸湯配肉燥飯
這可是很有台南味的早餐喔

"阿川魚丸湯"藏在民生綠園旁的中山路小巷子裡
這家魚丸湯店可是八十幾年的老店了

好像"食尚玩家" 莎莎 也有介紹過
哈..怎麼那麼巧的接連兩天吃到"食尚玩家"所報導的店

這裡的湯有很多種
不過為了要一次嚐盡各種美味
所以最佳的不二選擇
就是招牌的"綜合湯"


綜合湯 $100
裡頭有脆丸、蝦丸、肉丸、魚肚、魚皮、肉餃以及不認識的食材等
滿滿的一大碗..相當的豐富

手工做的新鮮魚漿
讓每顆丸子..每片魚片..的口感和肉質變得相當的鮮甜爽脆

說實在的..用"鮮甜爽脆"來形容一碗"魚丸湯"
實在是很妙...不過..這所有的 丸子.魚片 真的是"鮮甜爽脆"啊!!

裡頭最讓我感到驚豔的是"魚肚"

這層層分明的魚肚..在嘴巴裡化開的口感..超級美味

還有一個從未吃過的東西
姑且就叫他為"脆腸"吧!!

因為招牌上所寫的就屬"脆腸"最像這東西的口感
我在猜..這"脆腸"可能是"生腸"所製作

外層裹上一層薄薄的魚漿
以及超級彈牙的生腸
簡直是極品
我超愛...

湯頭以魚骨和肉骨所熬成
相當的清新甘甜是一定要的

所搭配提香的並不是蔥花
而是"韭菜花"
超級有畫龍點睛的效果
一整個讚不絕口

而且這提味的"韭菜花"
好像也是在台南才會有的方式


肉燥飯 $20 & 油豆腐 $10
每位早餐的另一位主角豋場了

瞧瞧這滋滋動人的肉燥
相當的誘人
大口扒飯的感覺
真是 啊!!

後頭那 2塊油豆腐 只要 $10而已
也真是夠便宜的了

台南人 真幸福!!
呵...



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