台北市 復興南路1段30巷1號
02-27720680
平日 12:00～14:00 18:00～22:00
假日 12:00～14:00 18:00～22:00
周日公休
官網 : http://tw.myblog.yahoo.com/taishouroman-tw/
Fish 姐皆的大日子
～2007 不可考
2008 食養山房
2009 太卷
2010 大正浪漫
呵呵..有越吃越高檔的感覺喔
"大正浪漫"很早之前就已是"口袋名單"之ㄧ
在一陣"不深的口袋名單"討論之後
"大正浪漫"出線..而且也很幸運的訂的到位置
從車水馬龍的復興南路(KI KI旁巷子)轉入一條安靜的小巷
頓時間..喧囂擾嚷被隔絕在幾尺之外
隱身於大馬路旁的巷子裡
一點也不低調
兩大片鋼板矗立在店門口之上
相當具有獨特風格
用餐完畢離開之際..才拍門口的照片
燈光都關了..拍不出那感覺
可惜了點
踏入了前庭..彷彿瞬間來到了日本
超有 Fu的...
"大正浪漫"指的是日本的1912-1926時期
取其日洋文化衝擊及融合特色為命名靈感
摘自官網說明如下:
日本歷史源起於江戶，明治，大正，昭和，平成等年號
依據在位天皇而命名
而其中大正時代在當時日本本土接受大量的外來文化衝擊
人們改變了原有的生活型態、習慣與方式
開始由原有的和服改穿著洋服
傢俱也由和室塌塌米改為西洋式的桌椅
並開始使用玻璃杯飲用紅酒食用洋食
在外來文化與傳統文化拉鋸下
人們漸漸開始接受改變
於是，穿洋服喝紅酒及被視為接受外來文化的開始
大正時代在期的年號１９１２～１９２６
時間雖短，但卻造成當時人們生活上很大的改變
這個時期便稱為＂大正浪漫時代＂
"大正浪漫"是無菜單餐廳
嚴選各類食材並配合著客人喜好來料理
重點是很多食材都是"日本原裝"來台
酷～
晚餐由 $1800套餐起跳
選定了價錢以及確定了何者食材不吃之後
即便展開今天的 $2000 生日饗宴(+10%)
這樣的餐廳其實坐板前是最讚的
可惜位置已被訂滿
店內的氣份很好..隱密性也足夠..
不過星期五晚間原本就是一個用餐尖峰時刻
幾位坐板前的老闆級熟客在幾杯黃湯下肚後
把酒言歡之際..相對的店內氣氛變的熱絡了些
店家一直對可能會吵到我們致歉
而且還幫我們換到更裡頭的位置
真的是很貼心有禮
每道菜食用之前..
都會貼心的解釋每道食材及食用方法及順序
"漂亮的服務員"仔細的介紹著每一道料理
那親切且熱情的服務態度讓我印象深刻
前菜
野菇涼拌菠菜..口味很清淡
可能是我吃重口味慣了
感覺稍微有點不夠味
小菜
"漂亮的服務員"很細心的介紹每一道菜
呵呵..可是我被這美麗的擺盤給吸引住
一時分心..很多重點都沒聽到
趕緊請姐接做筆記
哈..我真是一個不專業的 部落客
很貼心的師傅已將食用的順序由左至右排好
左邊 - 南非小鮑魚 共有 3塊
表現中規中矩..吃起來倒沒啥特別驚豔之處
右邊 - 蟹膏芙蓉豆腐
看似平凡..事實上口味相當非凡
這也太好吃了吧!!
這充滿大海的滋味的蟹膏
完全不會腥口..入口即化
鮮美的海味在口中散發出狂野的味道
嘴裡瞬間充滿蟹膏的香氣
非常重口味的一道小品
容我學"浩角翔起"的大喊一聲
天～兒～啊～
不爭氣的真想把這殘留在紫蘇葉上的"蟹膏"拿起來舔
哈哈...
忘了那最左邊那白白的東西是啥名字
依稀記得是日本來的???
口感很特殊..是沒吃過的東西
叉子插的是 剝皮魚糕
而納金黃色的粉末是"烏魚子粉"
哇..這麼奢侈啊!!
後頭是 日本鴨肉
好吃..好吃..
最右邊的是 金棗
連金棗都有刀工
脆脆甜甜在口中有很多層次的感覺
讚!!
綜合生魚片
接著下來就是重頭戲嘍
因為這是我最愛的 生食 啊!!
"漂亮的服務員"很仔細的介紹每個食材的來源及食用方法
依舊是很貼心將食用的順序由左至右排好
我也很乖的照順序來吃
鮫鰈
鰤魚:一次吃到微炙及原味..吃起來很過癮
鮪魚背
水針海苔捲
青花:也就是鯖魚..這油花真是棒!!
竹筴魚:口味偏重但不腥
軟絲
生干貝:厚度十足..吃起來超鮮甜
我的媽啊!!
這一盤全來自日本的生魚片
全部都鮮甜美味到不行
甘甜的醬油及現磨山葵
讓這生魚片更加分
這盤生魚片讓我非常的滿足
緊接著再上一貫握壽司
TORO海膽握壽司
這根本就是極品
還特別的提醒我們要用"一口爆"的伎倆品嚐
那還用說..這是一定的啊!!
上～天～堂～啦～
烤台灣紅喉
烤功一流而且那肉質超級細嫩
實在是太好吃了..
配菜的那顆"紅酒醃番茄"也真是神來一筆啊!
讓這烤物畫下完美句點
宮城縣生蠔
第一次嘗試生的生蠔
可是笨蛋的我..在林小煒還沒說完話之際
已經將那生蠔及醬汁咕嚕的入口
哇勒..鹹啊!!
不過生蠔的本身還真是鮮甜啊!!
很好吃..可惜被我浪費了
鱈魚白子蒸蛋
ㄟ..姐接不知"白子"是啥??
"鱈魚白子"就是"鱈魚精子"啦
這也是我第一次吃這東西
"白子"軟軟滑滑的
吃下去有點小恐怖
倒不是因為它是"精子"的原因
應該是說這口感我接受度不大
快速的吞下去
這道料理 2大塊就夠了
再多就不行了
煎鮟鱇魚肝
"鮟鱇魚肝"吃過幾次
但這用義大利老醋所煎的鮟鱇魚肝倒是第一次吃
膽固醇..暫時先拋到腦後去了
剩下一半後..好想使用"一口爆"的絕招吃這"煎鮟鱇魚肝"啊!!
接近尾聲之際
"漂亮的服務員"問說 是否吃的飽
需不需要來點"冷麵"或"散壽司"之類的東西
哇.. "散壽司"ㄟ..
當然好啊!!
散壽司
眼睛為之一亮
裡頭有 海膽.鮭魚卵.鮪魚還有躲在後面的軟絲以及一些醬菜
這散壽司的醋飯很不錯..
整碗吃的超滿足
蛤湯
水果甜點
甜點是"胡麻奶酪"
可惜只有一小口
好好吃啊!!
而此時"漂亮的服務員"將我們預先準備的生日蛋糕送出
並與"熟食師傅"."小菜師傅"一同幫 姐皆唱生日快樂歌
哇...揪甘心ㄟ啦
姐皆最愛的 RT蛋糕
Dear 姐皆..生日快樂!!
隨後也很貼心的請師傅幫我們切好蛋糕
一面吃蛋糕之際
也聽著"漂亮的服務員"介紹店裡的一些裝潢
二十來坪的狹小空間擺出如此陣仗
處處有巧思..處處有驚喜
真是一個超滿溫馨品味的地方
而料理本身也是
每個小小精緻的食材一點都不馬虎
不僅僅吃得到食材本身的鮮美
其用心的調味和精緻的擺盤以及吃的順序
全部都很講究
感覺的出老闆的用心
而店家的溫馨熱情有禮
讓我們備感窩心
真的是一家精緻且用心的小店
帶著滿滿的滿足結束了今晚的 生日饗宴
據說中餐用餐方式價位比較便宜
可能較不傷及荷包
很值得前來品嘗美食
對了..那 "漂亮的服務員"
我知道大家都想看
真的不錯吧!!
輕輕的再說一聲
姐皆 生日快樂!!
再見!! 大正浪漫～
留言列表
心情隨筆 (2)