新竹縣 竹北市 文義街260號
03-5586909
11:30~14:00 17:30~21:00

嗯..來到新竹工作 5年
看了一下有寫[食記]的餐廳
也來到了 99篇
再來一篇..就正式邁入三位數了
剛好..同事們在約飯局

網路上survey了一下
竹北一家開幕不久的日式料理很中我意
滿懷期望的要來吃這第 100家店

沒想到..極好跟極差居然同時發生在今晚
真的是始料未及的事
真對一起前往的同事感到拍謝

好吧..就聽我娓娓道來

這家位於竹北文義街上
隱身在高級住宅區裡
"華川宴"轉個彎就到了

餐廳對面就有個私人停車場
不算太大..生意一好就會沒位置
店家在確認預約的電話來電時
還特別說..若是沒位置了
隔壁還有另一免費停車場
還蠻貼心的

店門口帶著濃濃的日式風格
一進店裡就可看到長長的吧檯

不過..因為我們人數眾多
所以坐的是獨特的半開放式包廂

包廂的設計看起來像是一間一間的山洞
裡頭也是充滿極簡日式風
用餐環境算是不錯的

菜單也是用木頭打造
挺有質感的

製招待的泡菜
這開胃菜..味道頗重
酸中帶辣..不過..辣味對我來說重了些
但越吃越好吃

很受同事們的喜歡
直嚷不知可不可以再續

到此..一切都很不錯
但..決定好點餐之後
就是惡夢的到來

不是東西不好吃
而是 fu不對..吃到火都快起來了

看了看菜單..都是單點
一時間不知如何點起
問了服務生建議點餐方式

給了我們另一選擇
就是"套餐"方式..
從 700.900.1100.1300不等

最後選定了 $700的套餐
共 6菜1湯 外加水果.甜點
而且也會提升上菜速度

事實上..我對於 6菜1湯的套餐 $700
持有高度的疑慮

因為我們 12人點套餐就等於有 $8400的 額度可以單點

不過..服務生 強調
雖然不是以一人一份的方式上菜
但會依人數的多寡搭配"一定的量"給我們

那就姑且相信這所謂的"一定的量"吧!!

終於上菜了


TACO沙拉  6人份
第一道菜..其實就讓我們有點傻眼
還一度懷疑是不是少送了一盤
因為這一份沙拉給 6個人分
也未免太少了吧

再跟服務生確認一下
還真的就是 12人提供 2盤沒錯

先不管份量
看看味道如何
ㄟ..還真不錯吃
TACO超有彈性
沙拉味道也很不錯


生魚片  6人份
這一盤生魚片看來就很豐富了吧
錯...
這是所謂的 6人份
也就是說..我付了 $700的套餐
其中的一道生魚片
我只能"分食"到 1片旗魚 1片鮭魚 6片薄軟絲
有沒有搞錯啊!!

其實..到這
大家的臉色都開始變了
火氣已經有點起來了

好..冷靜..
老實說..這三樣生魚片都很新鮮
超好吃的


日式炸雞肉  6人份
好啦..忍無可忍..何需再忍



碰...我爆炸了


店長勒..經理勒..
可以來一下嗎??

不好意思..妳說..這是 6人份
確定!!??

所以..我只能分得一小塊炸雞 是嗎??
這是有什麼問題嗎??

氣氛一度很僵..
大家臉色都很難看
Evan表情很搶戲

小姐試著打破僵局的解釋及詢問
那..現在..是...

現在..是... 我~想~買~單~

這根本就是在騙人嘛
黑店也不是這樣子的騙法

搞到最後..說要再給我們加菜及加份量
其實..這已是多餘的了

當我是乞丐就對了..是嗎??
施捨我嗎??

原本已經不想再拍照了
但..後來我決定要拍下來 告昭全世界

很奇怪的用餐經驗
火完之後..吃著炸雞肉
嘿..炸的火候剛好且麵衣裡的雞肉軟嫩多汁
香氣十足..還真好吃

東西好吃..但是會搞到吃個飯 火都起來
這到底是怎樣的一間店啊??


軟殼蟹壽司  6人份
一樣..也是一人分得一塊壽司
此時..我已經沒有食慾了
凸...

後來..看照片時
直覺超像"明園碳烤"的啦
那我去吃"明園"就好啦
幹麻吃到歸藍波火


招待 花枝餅  4人份
沒錯..這個世界就是"會吵的小孩有糖吃"
開始上所謂的"招待部份"

其實..這並不是我想要的
有誰想搞到一肚子氣候再來吃這免費招待的菜
我只想開開心心的吃飯而已

我覺得要用合菜的方式做套餐
這樣的分量抓 4人份才剛好而已
若是一樣 6人份的話
還是一人分食 2小塊

氣頭上..還是可以感覺到這花枝餅是好吃的
只是回來後看照片..更加覺得這不也是"明園"有的嗎??

期間最誇張的是
加個熱茶也加好久加不來

啊不是說..點套餐
上菜速度會比較快
屁勒..我們等到快暈倒

乾..超糗的..
我怎麼會 survey到這樣的店勒


招待 炒高麗菜  6人份


泡菜雞翅  6人份
上菜至此..一人一支的"泡菜雞翅"
也見怪不怪了

去骨雞翅然後再塞入泡菜
雞翅的鮮嫩與酸辣甘脆的泡菜結合
加上不錯的烤功
在一起口味頗重
味道蠻不錯的


招待 烤松阪豬  6人份

小安也火起來了
堅持要拿這硬幣來當比例尺

我認為這樣還不足比表示
拿桌子來當比例尺才貼切吧

這樣的"分食"場景..今天一直發生



烤魚  6人份
看似一人一尾烤魚
其實是一人半尾
因為中間剖半
XD...

也沒有心再去問這是什麼魚種
魚刺有點多..吃的時候要小心
不過..烤得很不錯
非常好吃


招待 可樂餅  4人份
應該是炸好不久
裡頭的起司還是熱的

好不好吃..見仁見智
我是認為不錯
可是有人卻認為旁邊的沙拉更勝於可樂餅


味增魚湯  6人份
說實在的..這碗湯的容量也太大了一點
"大碗公"來形容一點都不為過

不知道平常就這麼大
還是..特意用這麼大的碗來裝
但一切都為時已晚了

味增湯頭..很棒
還有帶皮的魚肉塊
蠻好吃的


甜點 & 水果  1人份
像布丁..又不是布丁
像奶酪..又不是奶酪
吃起來有點果凍..ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感

料理長終於在最後出來致歉
我也再次表達 服務及溝通上 有很大的問題

相信事情的過程中
料理長一定看得一清二楚
因為我所坐的包廂位置
正對的就是在吧台的工作的料理長

除了表示歉意外
再 招待 手工冰淇淋


招待 焦糖冰淇淋  1人份
帶有微苦的核桃及輕甜的焦糖味
不難吃

叭啦..叭啦..寫了一長篇[食記]
是在寫"論文"嗎??
呿..真是夠了

很簡單的算數
$700 套餐 6菜1湯
也就是平均每道菜是 $100
只要我每道分食的東西 不值 $100
很顯然的..這"套餐"就是在
"莊孝偉"

火很容易起來就是這樣
每上的一道菜..
桌面上都必須要有 $1200的價值

老大常說..身為一個理工人
講話就是要拿出數據
要量化..要量化..

好..我就來 量化 給大家看

這是所謂 單點的 6菜1湯的 total價格

御沙拉 $180 2份 = $360
綜合生魚片 $360 勉強算4份 = $1440
日式炸雞肉 $180 2份 = $360
軟殼蟹壽司 $200 2份 = $400
泡菜雞翅 $65 12份 = $780
竹筴魚一夜干 $180 12份 = $2160
味增海鮮湯 $60 12份 = $720

Total=$6220

我們應得的 : 1人 $700 套餐 12份 共 $8400

再加上
招待 可樂餅 $180 3份 = $540
招待 花枝餅 $180 3份 = $540
招待 碳烤松阪豬 $220 2份 =
$440

Total=1520

6菜1湯 + 招待 Total=$7740
(說好聽是招待..若是"單點"的話不也是我們應得的嗎??)

我們應得的 : 1人 $700 套餐 12份 共 $8400

乾...
當我是三歲小孩就對了啦

看看上述表列各項單點所換算出來的價格
只有 綜合生魚片 / 竹筴魚一夜干 超過 $1200
其餘各項都是遠遠低於 $1200

以上..還不含 10% 服務費

所以 最後付了 $9240

我只知道把 $8400 拿來單點
應該會吃到吐 才對

1人 $700 套餐 12份 含 1成 共 $9240

真敢!!


結帳時..又跟 服務生 & 料理長 溝通了一下
因為
這樣的消費方式大有問題

我還再三表明
從頭到尾都沒說過東西難吃
甚至我還大力讚揚食物真是美味

而且期間也讓人感受得到道歉且會再修正套餐方式的誠意
我想..應該是點餐方式出了大問題
才會讓我們吃的這麼不舒服

這樣..就判了這家店三振
好像也有點太過
我想若是一開始就單點就不會有事了
所以..我說我願意再給一次機會

不過激情過後
腦袋靜了下來
仔細一想..仔細一算

"御食堂""明園"的同質性很高
一家店..讓我掏錢吃得很開心
另一家店..讓我吃得如此光火
更何況加上所謂的"自己付錢的招待"
還是虧了5.6百元

所以"給機會的 單點再訪"
我持  保留態度



[4/11 Update]
事件的後續發展..與店家再度聯絡上了
也感受到店家的誠心.誠意及歉意
但這一篇當下的感受
不會再做修正

所以請按我看這一篇
御食堂和食炭燒 食後報導


老莫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 不錯了啦,<br />
    你去吃X尊就知道,<br />
    1桌還14000咧,真敢!!!<br />
    4桌,老闆面不改色的買單,<br />
    料理長出來跟他謝謝致意,<br />
    我想他心中是想"乾~~好險有你這個棒槌,本月份的生意才交代得過去"
  • 我只能說..真敢ㄚ..

    都當大家是笨蛋就對啦...

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • nancy86724
  • 一人一之雞翅膀<br />
    哪個日本料理吃得不貴的<br />
    口袋不深進去吃日本料理當然心情不好阿<br />
    喉嚨深進去吃日本料理心情也不好喔
  • 確實是哪家日本料理吃得不貴的..

    而口袋不深..也確實會吃的不開心..



    吃過一餐一人1000或2000的日本料理

    怎麼都比這700的"套餐"來的開心啊

    啊..是C/P值的關係

    我想..這家店若是改吃 "$700的 單點" 應該就會 吃得很開心了

    懂我Concern的點在哪嗎??

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • 我是你們隊長阿威
  • 六人六隻雞翅膀,<br />
    差不多吧,新竹這家價位算是很便宜了,
  • 重點不是雞翅吧!!

    六人六隻雞翅膀確實是差不多

    而我也不認為這家店"單點"的價位算貴



    這樣好了..

    改天你點"套餐"的雞翅..我點"單點"的雞翅

    相同的一隻雞翅 $100 V.S $65

    這樣的價差..我也會說..

    好~便~宜~的~

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • 世界上就是有這些白目的人,<br />
    "口袋不深進去吃日本料理當然心情不好阿"
  • 難吃便宜 - 認了

    難吃又貴 - 很幹

    好吃便宜 - 賺到

    好吃很貴 - 算了

    好吃被坑 - 火大



    hey..無名氏..感謝相挺..

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • 悄悄話
  • GODPAUL3
  • 謝謝您的建議,可否請您把這內容複製貼上到我流言版,<br />
    <br />
    您這無法複製有鎖右健!!
  • 貼了..

    請問..然後呢??

    TKS

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • GODPAUL3
  • 我會列印下來,再跟老闆談談,看看是否有出入,<br />
    <br />
    在給您一個答覆!
  • 嗯...靜觀其變..

    老實說..再那天回去後..

    越想越不對..加加減減算出這結果

    哇嗚...真是出乎意料之外

    還真有股衝動想降自己的這篇文章列印下來寄給老闆



    我姓莫..我想楊師父..應該記得我的

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • mickey1828
  • 回訪~~<br />
    7樓的會把你的問題好好跟店家反應的<br />
    相信他們一定會好好處理和改善
  • 靜觀其變嘍

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • JAMESBONDONE
  • 這確實該反映一嚇
  • 確實是...

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • rblding
  • 一定要替你鼓鼓掌 <br />
    自己也是理工人 <br />
    你算的那些我懂我懂(握手) <br />
    這間店的份量跟價格完全不成比例 <br />
    換算下來一道100元只分到一兩塊當然會讓人感覺被坑 <br />
    <br />
    新竹就是這樣的一個鬼地方<br />
    儘管本身是新竹人 <br />
    但還是覺得物價有夠離譜而且很多店根本沒那價值<br />
    一支雞翅一百塊竟然還有人認為這是日本料理基本的價格<br />
    就是有這些人這裡的物價才會變成這樣(怒)<br />
    <br />
    也不知道為什麼 看到這篇很有共鳴 <br />
    雖然這家還沒有吃過就是了<br />
    可能是長久以來對於新竹餐廳的憤怒累積到一個水位<br />
    看到這篇突然很想發洩一下吧
  • 感謝鼓掌(再握手)



    "新竹就是這樣的一個鬼地方"

    這句話還真是不好意思說出

    不過出自新竹鄉親之口

    就另當別論嘍



    新竹的高物價其實已跟台北差不多了

    其實"高物價"也就算了

    C/P值才是重點..

    不過..常失望



    這家店是可以去吃..

    不過千萬記得 別~點~套~餐~啊~

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • oisiine
  • 賺太大了吧~ 真的很扯<br />
    好吃是好吃 但奇檬子不好<br />
    我也不會再去吃<br />
    <br />
  • 嗯..好一個"奇蒙子論"啊!!

    再同意不過了

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • 臭小子
  • 當了4年的新竹人,只有一個心得"又貴又難吃",都把科技人都潘仔!!<br />
    連竹北夜市也是一堆地雷,每次回台中都可以吃的超爽~~~~~<br />
    下次來去吃忠孝路牛排,好吃又便宜~~~
  • 有影..有影..

    那你現在是哪裡人??

    吃牛排..不如喝一攤先

    你說有影無影

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • tiffany1003
  • 哈,那只適合小鳥肚的人吧~~8400…那真的太瞎了…
  • 雖然我是小鳥肚..但也裝不滿我吧

    8400單點..很OK的啦

    切記..千萬要單點喔

    應該會吃的很開心

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • 小狐
  • 去年12月底,也去吃過一次,那時候還沒看到1300的套餐價位,不過我們<br />
    七個人去<br />
    吃,也是點了700的套餐價位讓店家搭配,東西老實說真的不錯吃,但是<br />
    上來的份量<br />
    ,真的是跌破眾人的眼鏡,質我想店家非常有注意到,但是量,股市有句<br />
    話,量價具<br />
    揚,但是這家量價背離太嚴重,那天如果沒有多單點一個火鍋,大家稍微<br />
    填飽了肚子<br />
    ,要不然這700的套餐價位,真的比在一般海產店吃海鮮還不如
  • 唉..又見到一位跟我一樣的人了

    完完全全相同的感受

    說來說去..最重要的一點就是"價值的落差感"

    倘若..今天吃一碗在普通不過的"滷肉飯"..卻要價$200

    我想就算再多好吃..應該都會被那"$200"的"價值的落差感"給打了大折扣

    若是吃了一餐$1000的日本料理..而東西好吃且份量又足夠

    我想..那$1000是沒人會在意的..反倒是細細回味那令人滿意的C/P值

    雖然吃完這餐..讓我感觸那麼多

    且又經歷過店家誠心的後續處裡

    學到了..消費者真的要真實的.勇敢的表達自己的想法

    我想..老闆 應該會好好的改善他們家"套餐"這東西

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • 御食堂的餐點的量真是會讓人傻眼及不敢恭維。<br />
    還有他們的握壽司是史上無敵"小"顆。
  • 嗯..不知你是單點還是跟我一樣點套餐呢??

    這事件過後..我同事有去二訪

    當然..改成"單點"

    吃完回來說..撐到要命

    給你參考一下喔...

    老莫 於 2011/01/13 16:06 回覆

  • momo
  • 能確認今日的服務一樣粉差<br />
    能確認單點的份量一樣粉少<br />
    能確認大家還是一樣吃不飽<br />
    <br />
    但是還是不能否認東西不錯吃~~
  • 嗯...

    不管單點或是套餐..

    "服務差"這點..建議應該當下就要反應

    確認一下是不是彼此認知有落差



    單點份量少..這就不 Comment了

    畢竟..每家營業的模式不同

    好吃可是不便宜

    真的就要見仁見智了

    老莫 於 2011/01/13 16:07 回覆

  • 悄悄話