我是喜歡微醺的 老莫

台南市 海安路一段63號
06-2227603
05:00～賣完
農曆初三、十七日公休

起了個不算早的大早
想說轉個彎來我家後頭喝個牛肉湯當"早午餐"好了

頗負盛名的"六千牛肉湯"就在我家後面而已
走路不到幾分鐘就到
真爽!!

據說"六千牛肉湯"大概早上八九點就快賣完打烊了
不知10點多走過去還有沒有

沒有多餘的閃亮招牌
只在木板上寫上店名
遙望了一下..好像還有ㄟ
真是太幸運了

簡單的大大牌子寫著"土產牛肉湯 每碗 120元"
當然除了牛肉湯之外
還有牛腩湯.牛心湯.牛肝湯等的湯品
以及熱炒牛肉之類的東西

初次到訪..當然是點牛肉湯基本款+白飯
YA～ 這就是我今天的 Brunch

傳說中玫瑰色的新鮮牛肉片及玫瑰色湯頭

湯頭是用牛骨加中藥所熬煮
玫瑰色的湯頭看起來很濃郁
不過..入口鮮甜的湯頭卻讓我感到意外的清爽
一點都不油膩..很好喝

寫台南牛肉湯的食記
千萬要記得"十秒拍照必殺技"

否則吃不到最鮮嫩的牛肉
老闆可是不負責的喔
 
牛肉是用清晨屠宰的溫體黃牛肉
滑嫩的口感..一點都沒有牛味
新鮮的牛肉就是這樣
縱使錯過最鮮嫩的口感
浸泡再久..肉質依舊不會變老
真的是很好吃啊
讚!!

喝牛肉湯的同時座位前方不遠處
有一群小麻雀忙著覓食
索性隨手給它拍了下來

"六千牛肉湯"隔壁也是間名店"阿魯 香腸熟肉"
聽著老闆..順暢的快手下刀聲
感覺就要過去點一盤來吃
呵...

這兩間緊鄰的老店
有一共同特色就是"賣完就沒了"
所以要來吃的人客啊!!
真的還是要早點來比較保險