台南市 安平區安平路125號
06-2801304

提到台南小吃..一定會提到蝦捲
提到蝦卷..也一定會提到周氏蝦卷

它的高知名度..常常帶來大排長龍的遊客

安平有兩家店
老店在安平老街內
而總店在往安平的運河旁

而我來吃的這家是位在運河旁的總店
雖說身為台南人
但實在是久久才會來吃
因為實在是太多人排隊啦...

反正離家不遠..
人潮太多就下次等沒人時再吃..

這樣的畫面已算是普通了
六日.假日的人龍可是要排到大馬路上的

總店很像麥當勞般的速食模式經營
除了供應蝦捲外..還有一些小吃
如魚羹..擔仔麵..魚丸湯..等
讓一些遠到的遊客
一網打盡台南小吃

但我還真的沒吃過...
因為我都是去吃自己喜愛的"巷子內"的老店

排了一些些時間
但是剛好讓我等到剛炸好的蝦捲
這等待也算是值得了啦..


炸蝦捲 $40
蝦捲的內餡是以新鮮的火燒蝦為主
再加上魚漿、豬絞肉、芹菜、蔥等材料混合

而外皮則裹以傳統的豬腹膜
也就是台語所說的"網西"
下鍋油炸而成

剛炸好的蝦捲呈金黃色
真可謂色、香、味俱全

沾著特製的醬油膏
肉質鮮脆多汁
熱熱的..真是好吃...


綜合湯(魚丸+蝦丸) $30
湯頭很甘甜
魚丸.蝦丸都好吃

上頭這"油條"可是台南獨有的喔
超配..超好吃的

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