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新竹市 愛文街13號
07:00 ~ 21:00
北大路往錢櫃方向前之北門街右轉
可見到 Y字路後再左轉
即可見到很大的"扛棒"
點了乾意麵及貢丸湯
一下子麵很快就端上來
乾意麵(小) $30
什麼油蔥頭..肉燥..青蔥都沒有
只有淋上獨特秘方的豬油以及特製醬油和幾片小白菜
相信店家對於自家的口味一定很有自信
這乾意麵才會如此的簡單
在攪拌麵條的同時
香味伴著細細的意麵一直撲鼻而來
扮完後麵條顯的有些稠稠的
吃到一半時
需要再舀些大骨湯再攪拌第二次
否則會變的更稠
這樣的口味在新竹地區算是很不一樣的
個人覺得是最貼近台南口味的新竹麵店
貢丸湯 $30
湯頭相當濃郁
還有一些細細的芹菜末漂浮在湯裡
搭配的十分得當
貢丸更是有嚼勁
相當不錯
果然是我愛的新竹貢丸
結帳時看見近 10餘根大骨還在高湯裡繼續的熬煮
難怪會這麼的好喝
巷弄裡的小店
不管是內用或外帶的人潮
都是十分熱絡
相信一定是用好滋味才能抓住客人的胃
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