香港 中環 威靈頓街160-164號



營業了80年左右的老店
將傳統茶樓的特色原汁的保存下來
是"蓮香樓"的賣點
也因如此
再先前爬文做功課時
就已知在這早茶時間用餐
會像是在打仗般
any way 不就是要來體驗香港生活嗎?
呵...

果然名不虛傳
一大早便已是人山人海...座無虛席
店家並不會主動帶位
在櫃檯隱約聽到"you can sit anywhere by yourself"
我們分別灑入人群中
細看何者即將離席

鎖定目標即是手上無報紙的用餐者
因為即有可能是觀光客
最有可能用完餐即會買單
否則在"報紙幫"的在地人身旁等候
可是要等超久的
註 : 報紙幫用餐時數 - 一壺茶..一籠點心..坐兩小時

等了幾十分鐘終於有空位了
當然倂桌是一定要的
香港文化之一嘛...

穿著白色、藍色中式上衣..黑色長褲的服務生
大多是五、六十歲的伯伯 & 婆婆
在傳統茶樓的背景中來來回回穿梭
好像時光一點一點的在倒流

特色1
相當傳統的茶樓
隨即送上了洗茶具的大盅
點了"香片" & "水仙"

看著同桌香港人俐落的泡茶..倒茶
有樣學樣
沒想到...這茶碗竟如此的難倒
灑的滿桌都是茶水
"唔齁乙洗ㄚ...大佬..."

不信邪...再試一次
還是依舊
唉...
同桌香港人都笑了...
一整個羞啊...

同桌有位很熱心的大嬸
教導我們如何正確倒茶水
超感動...

好不容易終於成功

由林小煒爲各位示範
正確倒茶三步曲
1.手掌握住杯緣


2.食指摳住杯蓋


3.杯蓋用力下壓..拉高再拉高

大聲喊出..."猴耶"

ㄟ...叫你示範
你在裝啥娘阿...
尾指也翹太高了吧!!
喔...是很燙是吧...

特色2
此店並無 menu
想要吃啥就往手推餐車衝
一整個要碰運氣
通常從廚房推出來後
一路上都有人在攔截
所以當推到我們這時
可選擇的就剩沒多少了

選了幾樣茶點後
我也學聰明了前去攔截推車


港式蘿蔔糕
這好像是蒸的
個人覺得用煎的會比較好吃


腐皮捲
味道還不賴


不知名的茶點
只因大嬸說好吃
便點了...
滋味還不錯


魚翅灌湯餃
侍者幫忙加了一點紅醋
灌湯餃特色在於皮薄餡多
泡在高湯裡
還沒開始吃時就已經快化掉了



先喝幾口魚翅熱湯..鮮甜無比
再弄穿餃皮
干貝..魚翅..肉餡等徐徐流出
外面的湯跟餃內的湯裡應外合
風味真是一流
不過喝到最後有點小鹹


荷葉糯米雞
看似白而無味的糯米飯
其奧妙就在中間夾層的餡料裡
一同吃下
連沾醬都免了
滋味滿溢

叉燒腸粉
只顧著拍其他的照片
叉燒腸粉只吃到最後一口
也沒有拍到她的樣貌

哈...卯足了勁的再吃
一個勁的就是一副觀光客的樣子
人家是來茶樓喝茶吃點心看報紙
而我們卻是...拼了命的再吃...
我隔壁的阿婆都一值在看我們
連吃個東西都要拍照過一輪後再吃
一整個狐疑我們到底再幹麻...
哈...

這位大嬸也很好笑
知道我們是從台灣來的
一直狂介紹東西給我們
一直在說..."靚仔...猴耶..."
不要跑...我要把妳拍下來

特色3
整店裡有超過2/3的人都是"報紙幫"的成員
令我不解的是
在這麼吵雜以及擁擠的環境下
怎能如此自在的看下去阿
真是奇妙啊 !!

後記
飲茶中一直掛念的"蝦餃".."燒賣".."叉燒包"..
在這次都沒吃到
殘念...
果然這這吃東西真的要靠運氣及時間阿
因為有可能已賣完了
或者需要時間慢慢等下去可能就會有了
較新穎的飲茶可能就沒有這樣的疑慮了
因為是用點餐的
要吃啥就有啥 !!

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