台北市 麗水街18-2號
02-23225531
營業時間:中午 11:30AM~14:00PM
     晚上 17:30PM~21:30PM (週一公休)



網路上據說這是繼 Masa後
再度破壞台北壽司店市場價格的一家店

雖說已看了不少 Masa的食記
但至今仍就尚未去朝聖過

就在姐接揪吃飯之時
又看了一堆食記
決定以"游壽司"當我在"握壽司"之修行路上的入門
果然真的以一般壽司店的消費而得到五星級的享受

撥了通電話去預約
果然名不虛傳
只剩下兩個時段而已
不是一開店就是一點
爲了能夠睡晚一點再起床
還是訂一點的好了

準時的在預約時間到來
但店裡還是呈現滿坐的狀況
在門前閒聊一下
就輪到我們啦...

游壽司的店面不大
目測一下..應該不到十幾個座位
全部的座位都是板前
這種用餐感覺就很像在日本台所常看到的場景一樣

一就坐即送上一杯熱"玄米煎茶"
有夠好喝的..多沖泡幾次味道都不會跑掉

菜單就大剌剌的寫在面前的大黑板上
因有些反光所以無法拍到全貌
大致上分為丼物.沙拉.壽司.小菜.午間限定定食
討論一下要吃些啥



就自個直接寫在 order上


午間套餐所附的沙拉
海帶芽相當鮮美
灑上一些白芝麻
佐以和風醬油
相當的清爽且開胃


鮭魚親子丼 $200
在點餐時討論到"一般親子丼"是"雞肉+蛋"
也就把是"雞媽媽+雞寶寶"一起吃下去
那..."鮭魚親子丼"應該就是"鮭魚+鮭魚卵"
也是要一起把她吃下去

沒想到此話一出
立即引來位在我們前方忙的"軒仔"的回應
你們好狠喔...要吃掉
"鮭魚媽媽+鮭魚寶寶"

一時還沒意會過來
軒仔即說...
"沒錯..就是要把她全部吃光光"

哈...笑死我了...

光是看到這豐盛的擺盤就快瘋了
口水流滿地...

鮭魚就有兩種處裡方式
一種就是生魚片
另一種是生魚片再微微的炙燒

兩種都非常的美味
與醋飯美妙的搭配
再加上新鮮的鮭魚卵
實在是相當精采的表現

吃到一半
隔壁的客人要求先上味增湯
軒仔問姐接說"妳要喝湯嗎?"
然後就"傻必屬"一碗味增湯給姐接ㄟ

天啊...已經是夠便宜的鮭魚親子丼了
再扣掉招待的味增湯 $40元
那這碗只要 $160而已ㄟ
哇...揪甘心ㄟ...

其實餐點是穿插的來
原本要拍下所有的照片的
但..實在是經不起誘惑
所以只拍了阿尼奇的幾張後
就 Focus在自己點的這份了


握壽司定食 $320

微炙海鱺
阿尼奇:好吃...好吃...

旗魚
阿尼奇:好吃...好吃...

鮪魚
阿尼奇:好吃...好吃...

青花
阿尼奇:好吃...好吃...

鮭魚
阿尼奇:好吃...好吃...

甜蝦
阿尼奇:好吃...好吃...

星鰻
阿尼奇:好吃...好吃...

喂...最好是這麼敷衍啦...
快點講一下啦...

阿尼奇:嗯...好吃...好吃...好吃...好吃...好吃...

軒仔問"嗯...有吃到玉子燒嗎??"
阿尼奇搖搖頭
來...這個"玉子燒"給你...
哇...大心ㄟ..

綜合定食 $380


海鱺
好吃...好吃...


旗魚
好吃...好吃...
哈...我也跟阿尼奇一樣ㄟ...


微炙鮭魚
平常時就已經很愛吃鮭魚了
阿不拉師傅再鮭魚表層上稍微炙燒了一下
哇...不一樣的口感ㄟ
真是太利害啦


星鰻
這貫握壽司我吃原味
完全不需要沾醬油
超級好吃

吃完 4貫握壽司後緊接著上場的就是期待的散壽司


綜合散壽司
有鮪魚.海鱺以及忘記名字的 2種生魚片丁
還有玉子燒丁.紫蘇葉
最重要的是有畫龍點睛的鮭魚卵

再我拍完照後
姐接一整個把整碗端過去
一面讚嘆著看著生魚片
一面將她一口一口送進自己及阿尼奇嘴裡
喂...哪有這樣的啦...
快還我啦..你這壞蛋...

享受完視覺的饗宴後
再來就是味覺的饗宴了

將現磨的山葵加上醬油一起淋在上頭
而這現磨的山葵真的值得一提
真的不嗆而且超級好吃

豐富油脂的鮭魚
淡淡香味及甜味的玉子燒
大口扒飯..再享受鮭魚卵在口中爆漿的快感

超想學日本台大叫一聲..ㄨ麥依...
這一碗的鮮味.美味絕對是超讚的


味增湯
用料相當實在
浮在上頭的居然是魚肉ㄟ
超級嫩的啦
幾乎是入口及化
湯頭也很讚

用完餐時已接近中午營業結束時刻
此時才進來用餐的似乎都是老顧客
因為所吃的好像都不是大黑板上的菜色

反正也不趕時間
就持續留下來觀看師傅表演
也再此時與兩位師傅有較多的互動
他們倆真是風趣
讓我們笑聲不斷

看著..看著..嘴又饞了起來
再點一個豆皮壽司


豆皮壽司 $15
么壽喔...有沒有搞錯阿
居然一個只賣 15元ㄟ
裡頭還有看不到的芝麻及香鬆
雖然是簡單到不行的壽司
但是樸實的滋味也相當喜愛



先前看著兩位師傅
認真的準備食材..專注細心的料理..相當的吸引人..
我想這就是那些美食達人所說
"吃握壽司就是要坐板前"的意涵吧

呵..不知怎樣著之前的我倒是挺排斥坐板前的
正確來說應該是不敢坐吧..
不過今天之後就不一樣啦...
哈..

阿尼奇 & 姐接一直唸唸不忘的海膽
今日沒吃到
我想這會是下次再來的最佳理由吧

談話中得知軒仔即將從軍去
不之下回來時大黑板上的另一位值日生會換成誰啊

高水準的食材再加上非常親切的價格
我想以後一定會有二訪.三訪...滴

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