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台南市 開山路118號
06-2244580
台南的肉圓幾乎都是用蒸的
與其餘地方用炸的不一樣
其清淡而不油膩的感覺
深植我心
在外地幾乎不吃肉圓的我
回台南一定會去大快朵頤一番
"友成蝦仁肉圓"與"福記肉圓"餡料大不同
個人較偏好肉燥內餡
蝦仁肉圓 $45
60餘年的老店
外皮是用再來米加蕃薯粉所製
內餡則以肉燥、紅蔥頭、火燒蝦混合
以手工一個一個捏製而成
再搭配獨家調味的醬汁
滋味鮮美
蒸的柔軟的外皮入口即化
搭配上吸收肉燥香氣的蝦仁內餡更是美味
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